Veliki bijeli tartuf (Tuber magnatum Picco) naziva se još i Pijemontski tartuf, Talijanski bijeli tartuf ili Bijeli tartuf iz Albe. Najcjenjeniji je među tartufima, s cijenom koja može dostići i 7000 €/kg. Teže ga je pronaći od ostalih vrsta tartufa, a i stanište je ograničeno. Početkom prošlog stoljeća smatralo se da je njegovo stanište isključivo regija Pijemont u Italiji, no do kraja 20. stoljeća otkrilo se da uspijeva i u zemljama Balkanskog poluotoka te njihovim susjednim zemljama, zatim jugoistočnoj Francuskoj, sporadično i u Švicarskoj.